Home / சமையல் (page 3)

சமையல்

இலகுவான இட்லி சாம்பார் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருள்கள் : துவரம்பருப்பு – 25 கிராம் பாசிப்பருப்பு – 25 கிராம் கடலைப்பருப்பு – 25 கிராம் தக்காளி – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 சின்ன வெங்காயம் – 4 சாம்பார் பொடி – 1 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி ...

Read More »

முட்டை ஸ்டஃப்டு உருளைக்கிழங்கு ஃபிரை..!

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 5 மிளகாய் தூள் – 1 கரண்டி கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு – அரைக்கிலோ வெங்காயம் – 1 தேங்காய்பால் – அரை கப் மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி மைதா – 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான ...

Read More »

சூப்பரான மதிய உணவு காய்கறி எலுமிச்சம் சாதம்..!

தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி 2 – கப், எலுமிச்சம் பழம் – 2, கேரட் – 1, பீன்ஸ் – 10, பட்டாணி – அரை கப், இஞ்சி – 1 துண்டு, பச்சை மிளகாய் – 3, மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன், பெருங்காயத் தூள் – 1 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை ...

Read More »

அருமையான சைடிஷ் ஸ்டஃப்டு கத்தரிக்காய்..!

தேவையான பொருட்கள் : சிறிய கத்தரிக்காய் – 15, தேங்காய் துருவல் – அரை கப், எண்ணெய் – அரை கப், காய்ந்த மிளகாய் – 5, புளி – கொட்டைப் பாக்களவு, உப்பு – தேவையான அளவு, மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் – கால் டீஸ்பூன், கடுகு – கால் டீஸ்பூன், ...

Read More »

தக்காளி கூட்டு

வெங்காயம் -1 தக்காளி – 1/4 கிலோ பாசிப் பருப்பு -100 கிராம் உப்பு -தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல் -2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -1/2 டீஸ்பூன் கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு -1 ஸ்பூன் வர மிளகாய் -2 கருவேப்பிலை -தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவையான அளவு Step 1 தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: கடுகு,உளுந்தம் ...

Read More »

மஷ்ரூம் கிரேவி

மஷ்ரூம் -கால் கிலோ எண்ணெய் -தேவையான அளவு உப்பு -தேவையான அளவு வெங்காயம் -1 ஏலக்காய் -3 மிளகு -1 டீஸ்பூன் பூண்டு -3 பல் இஞ்சி -சிறிது அளவு சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் -கால் கப் கசகசா – அரை டீஸ்பூன் பட்டை -2 கிராம்பு -3 வர மிளகாய் ...

Read More »

மட்டன் சுக்கா வறுவல்

மட்டன் -அரை கிலோ வெங்காயம் -1 மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன் மல்லி தூள் -1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -1 டீஸ்பூன் மிளகு தூள் -2 ஸ்பூன் இஞ்சி,பூண்டு விழுது -1 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவையான அளவு கிராம்பு -2 பட்டை -2 பொட்டுக் கடலைமாவு -2 ஸ்பூன்( பொட்டுக் ...

Read More »

சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி

சிக்கன் -அரை கிலோ சீரக சம்பா அரிசி -1 கப் பெரிய வெங்காயம்-1 தக்காளி -1 கொத்தமல்லி தழை -1 கப் பச்சை மிளகாய் -2 மஞ்சள் தூள் -அரை டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் -1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லி தூள் -2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு -தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவையான அளவு இஞ்சி ...

Read More »

இறால் புளிகுழம்பு செய்முறை

இறால் -200 கிராம் பெரிய வெங்காயம் -1 தக்காளி -1 பச்சை மிளகாய் -2 இஞ்சி ,பூண்டு விழுது -1 டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -அரை டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் -1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லித் தூள் -2 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி தலை -சிறிது அளவு உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவையான அளவு ...

Read More »

சீரக துவையல்

என்னென்ன தேவை? சீரகம் – 25 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் – 4 சின்ன வெங்காயம் – 6 புளி – சிறிதளவு இஞ்சி – சிறிதளவு   எப்படிச் செய்வது? வாணலியில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சீரகம், பொடியாக நறுக்கிய சின்னவெங்காயம், புளி, இஞ்சி, காய்ந்த மிளகாயை போட்டு நன்கு வதக்கவும். சூடு ...

Read More »