Home / சமையல்

சமையல்

ஸ்பைசியான இறால் பெப்பர் ப்ரை

கடல் உணவுகளில் இறால் மிகவும் சுவையானது. இறால் உணவுகளை செய்வது மிகவும் எளிமையானது. இப்போது ஸ்பைசியான இறால் பெப்பர் ப்ரை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். ஸ்பைசியான இறால் பெப்பர் ப்ரை செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள் : இறால் – 600 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 3 இஞ்சி – 30 கிராம் ...

Read More »

மீன் ரோஸ்ட்

தேவையானவை: மீன் – 2 பெரிய துண்டுகள் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் தனியா தூள் – 2 டீஸ்பூன் சீரக தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு தாளிக்க: சோம்பு – 2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது எண்ணெய் – 4 ...

Read More »

மட்டன் பிரியாணி (கல்யாண பிரியாணி)

மட்டன் பிரியாணி (கல்யாண பிரியாணி) மட்டன் – 1 கிலோ அரிசி – 1 கிலோ எண்ணெய் – 100 கிராம் டால்டா – 150 கிராம் பட்டை – இரண்டு அங்குல துண்டு இரண்டு கிராம்பு – ஐந்து ஏலக்காய் – மூன்று வெங்காயம் – 1/2 கிலோ தக்காளி – 1/2 கிலோ ...

Read More »

பைனாப்பிள் சுவிஸ் ரோல் செய்வது எப்படி?

குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். இன்று குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான பைனாப்பிள் சுவிஸ் ரோல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : பைனாப்பிள் ப்ளெயின் கேக் பொடித்தது – 1/2 கப், வெண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன், கிரீம் சீஸ் – 1/2 கப், பவுடர் சுகர், பால் பவுடர் – தலா ...

Read More »

ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி & தேங்காய் தயிர் பச்சடி செய்து தான் பாருங்க

சாதரணமாக வடித்து செய்யும் பிரியாணிக்கும் ஆம்பூர் பிரியாணிக்கு வித்தியாசம் இருக்கு.   இது ரோட்டோர கடைகளில் பார்சல் பிரியாணிபோல் போடுவார்க்ள், மொத்தமா நிறைய வடித்து தட்ட முடியாது அதற்கு இது போல் வேகவைத்து தண்ணீர் அளந்து ஊற்றுவதால் ஈசியாக செய்து விடலாம். பேச்சுலர்களும் ஈசியாக செய்துடலாம். தேவையானவை……… *தரமான பாசுமதி அரிசி *ஒரு கிலோ மட்டன் ஒரு ...

Read More »

இறால் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்

கடல் உணவுகளில் ஒன்றான இறாலில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. மேலும் இதில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாததால் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இறால் ஒரு சிறந்த உணவாகும்.   இறாலில் உள்ள சத்துக்கள்: கால்சியம், அயோடின், புரதச்சத்துக்கள் உள்ளன, இறால்களில் அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளது. இந்த கொழுப்பு நல்ல கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் கொழுப்பு வகையை ...

Read More »

இந்த மீனை சாப்பிட்டால் கட்டாயம் உடல் எடை குறையும் எப்படி சமைக்கணும்னு தெரியுமா

ஆரோக்கிய சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்துள்ள கெளுத்தி மீனை வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது உணவில் சேர்த்துகொள்ளுங்கள். ஆரோக்கிய சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்துள்ள கெளுத்தி மீனை வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது உணவில் சேர்த்துகொள்ளுங்கள். புரதச்சத்து, ஆரோக்கிய கொழுப்புகள் மற்றும் பேட்டி ஆசிட் போன்ற சத்துக்கள் உங்களுக்கு தேவையெனில் கெளுத்தி மீனை சாப்பிடவேண்டும் என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள். குறிப்பாக, உடல் ...

Read More »

வெங்காய சமோசா!

தேவையான பொருட்கள கோதுமை மாவு – 1கப் மைதா – 1கப் எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு வெங்காயம் – 3 கப் அவல் – 3 கப் மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 கொத்தமல்லி – ...

Read More »

பச்சையாக இவற்றை சாப்பிட்டால் உடலில் விஷத்தன்மை பரவி விடுமாம்..!

காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லதுதான். ஆனால் சிலவகை காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. அவற்றிலுள்ள கடினமான கார்போஹைட்ரேட் ஜீரண சக்தியை தாமதப்படுத்துகிறது. அதோடு ஜீரண மண்டலத்தின் செயல்திறனையும் குறைத்துவிடுகிறது. சில உணவுகளில் கெட்ட பாக்டீரியாக்கள் உருவாகிக் கொண்டேயிருக்கும். அதனால் சில உணவுப்பொருள்கள் ஆரோக்கியமானவையாகவே இருந்தாலும் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது.உருளைக் கிழங்கை வேக வைத்து அல்லது வறுவல் செய்து ...

Read More »

கொழுப்பை பக்குவமாக குறைக்க; பூண்டை இந்த முறையில் செய்து பாருங்க..

உடல் எடையை குறைப்பதில் நாம் தினமும் வீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பூண்டு எந்த அளவிற்கு உதவி செய்கிறது தெரியுமா ? இந்த கீழ்வரும் செய்முறையின் அடிப்படையில் பூண்டில் கஞ்சி செய்து தினமும் குடித்துவர, உடல் எடை மிக வேகமாகக்  குறைய ஆரம்பிக்கும். பூண்டு கஞ்சி தயார் செய்யும் முறை: தேவையான பொருள்கள்: பூண்டு – 15 பல் (தோல் ...

Read More »