Home / சமையல்

சமையல்

RADIOTAMIZHA |சுவையான பாவக்காய் குழம்பு ஒருவாட்டி இப்படி வெச்சு பாருங்க!

நம்முடைய உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை தரும் கசப்பு நிறைந்த பாகற்காயை வாரத்தில் ஒரு முறையாவது உணவோடு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். நிறைய பேருக்கு இந்த பாவக்காய் பிடிக்காது. இருப்பினும் இந்த முறைப்படி பாவக்காயை, புளி குழம்பு வைத்து கொடுத்துப் பாருங்கள். உப்பு புளிப்பு காரம் கசப்புத்தன்மை கலந்த இந்த குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்கும். சுவையான ஆரோக்கியமான ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | எளிதான முறையில் சுவையான வெங்காய போண்டா செய்ய !!

தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு – 1 கப் பெரிய வெங்காயம் – 2 பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 2 சோம்பு  – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் – 1 ஸ்பூன் மைதா மாவு – 4 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு செய்முறை: ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | புளி சுவைக்காக மட்டுமல்ல சத்துக்களும், மருத்துவ பயன்களும் அதிகம் கொண்டுள்ளது.

புளி சுவைக்காக மட்டுமல்ல சத்துக்களும், மருத்துவ பயன்களும் அதிகம் கொண்டுள்ளது. இதன் மருத்துவ குணங்களை தெரிந்துக்கொள்ளுங்கள்…  புளி இலைகளை கொதிக்க வைத்த நீர், ஜுரம் உள்ளவர்கள் மற்றும் குழந்தை பெற்ற தாய்மார்கள் களைப்பு நீங்க குடிக்க பயன்படுகிறது. புளி இலைகளை தண்ணீரில் விட்டு அதன் ஆவி பிடித்தால் முடக்கு வாதத்திற்கு நல்ல ஒரு தீர்வாக அமைகிறது. ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | முருங்கைக்கீரை சாம்பார் ஒருமுறை இப்படி வைத்துப் பாருங்கள்!

முருங்கைக்கீரையை பொரியலாக சமைத்து சாப்பிட வில்லை என்றாலும், முருங்கைக்கீரை போட்ட சாம்பாரை சாப்பிட்டாலாவது, கீரையின் சத்து, நம் உடலில் கொஞ்சம் சேரும். சுவையான, சுலபமான முருங்கைக்கீரை சாம்பார் எப்படி செய்வது என்பதைப்பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். நம்முடைய சாம்பார் வைக்கும் முறையிலேயே தான், இந்த முருங்கைக்கீரை சாம்பார் வைக்க வேண்டும். சின்ன ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | ‘அல்வா’ உடனே செய்து அசத்திருங்க.

அல்வா செய்வது பொதுவாகவே கடினமான காரியம் தான். நிறைய நெய் ஊற்றி கிண்டிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். நேரம் அதிகம் எடுக்கும் என்பதாலேயே அதை செய்வதை பலரும் தயங்குகின்றனர். ஆனால் பத்தே நிமிடத்தில் இந்த அல்வாவை செய்து விடலாம். இது சாதத்தில் தான் செய்ததா? என்று யாருக்கும் தெரியாத அளவிற்கு சுவை பிரமாதமாக இருக்கும். கேரட் ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | நெய் பிஸ்கட்’! நம் வீட்டில் செய்வது எப்படி..?

பேக்கரிகளிலும், டீக்கடைகளிலும் விற்கும் நெய் பிஸ்கட் என்றால் எல்லோருக்குமே மிகவும் பிடிக்கும். அந்த நெய் பிஸ்கட்டை நம் வீட்டிலேயே கூட செய்யலாம். ஓவன் தேவையே இல்லை. சுலபமாக, நம் வீட்டில் இருக்கும் 3 பொருட்களை வைத்து, பிஸ்கட் எப்படி தயாரிப்பது என்பதை பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். எந்த ஒரு பிரிசர்வேட்டிவும் ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | மொறு மொறு, காரசாரமான டைமன்ட் சிப்ஸ்!

சிப்ஸ் வகைகள் என்றாலே எல்லோரும் கடைகளில் வாங்கி சாப்பிடுவதை தான் வழக்கமாக வைத்திருப்போம். அது எந்த அளவிற்கு ஆரோக்கியமாக இருக்கும் என்று உறுதியாக சொல்லிவிட முடியாது. நம்முடைய குழந்தைகளுக்கு, நான்கு நாட்களுக்கு தேவையான டிப்ஸை, நம் வீட்டிலேயே தயாரித்து சேகரித்து வைத்துக் கொள்ளலாம். பண்டிகை தினங்களிலும் இந்த டைமண்ட் சிப்ஸை செய்து, பலகாரமாக உறவினர்களுக்கும் கொடுக்கலாம். ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | மசாலா பொருட்களை அரைத்து ஊற்றி, கமகம ‘வத்தக்குழம்பு’! செய்வது எப்படி..?

வத்த குழம்பு, காரக்குழம்பு, காய்கறி குழம்பு, எதுவாக இருந்தாலும், அதில் மசாலாப் பொடி சேர்த்து செய்யாமல், நம் வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வறுத்து அரைத்து செய்யும் போது அதன் வாசமும் சுவையும் தனியாகத்தான் இருக்கும். கொஞ்சம் வேலை எடுக்கும், என்று சிரமப்படாமல், சுலபமான முறையில் மசாலா பொருட்களை அரைத்த, வத்த குழம்பு எப்படி செய்வது என்பதைப்பற்றித்தான் ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | சுலபமாக பானி பூரி செய்வது எப்படி..?

ரோட்டோர கடைகளில் விற்கும் பானிபூரி சுவைக்கு மயங்காதவர்கள் கட்டாயம் யாருமே இருக்க முடியாது. கடைகளில் சாப்பிடும் பானி பூரியை நம் வீட்டிலும், சுவையாக, சுலபமாக செய்ய முடியும். நம் வீட்டில் இருக்கும் குழந்தைகளுக்கும், பானிபூரி என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். நிறைய பேர் வீடுகளில் ரோட்டோர கடை பானிபூரி, ஆரோக்கியமாக, சுத்தமாக இருக்காது என்பதால் அதை சாப்பிட ...

Read More »

RADIOTAMIZHA | உடலுக்கு பலம் தரும் சத்தான பொரி உருண்டை

விநாயகரை வழிபடும் போது அவருக்கு பிடித்தமான பொரி உருண்டை செய்து, படைத்து வழிபடுவது சிறப்பு. மேலும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த மற்றும் மிகவும் சுவையான ஸ்னாக் இந்த பொறி உருண்டை . இதனை சுலபமாக வீட்டிலே தயார் செய்து விடலாம். பொரி உருண்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்: – பொரி – 3 கப் வெல்லம் ...

Read More »